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  酱菜批发厂家介绍一下开胃彩色酱菜的做法。

  主料:黄瓜2根,白萝卜半根中大个,胡萝卜一小根,红甜椒一小个,大白菜梗或紫甘蓝3小片,腊八蒜或一般蒜若干,生姜和干辣椒若干,冰糖和花生油适量,生抽酱油200克。

  1、胡萝卜和红甜椒洗净,切成条备用。

  2、黄瓜,白萝卜和大白菜梗洗净后用厨房纸吸干后切好备用。

  3、放入大碗类容器,撒上盐腌制到黄瓜和白萝卜发蔫,然后把盐水倒掉。

  4、装入玻璃器皿内,撒上冰糖至融化。

  5、放入做好的腊八蒜,或一般蒜。

  6、一起锅中倒入酱油,烧开后关火至变凉备用。喜爱清淡口味的放生抽。

  7、把油倒入锅中,加花椒生姜和干辣椒炒至变色。

  8、把凉透的酱油倒入玻璃器皿,摇晃均匀,再放入热油和花椒生姜辣椒,再次摇晃均匀即可密封盖好。3天后,即可食用。

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